Santulhão: “Duas colheres de azeite por dia fazem bem à saúde” – Helena Chéu
No decorrer da IV Feira do Azeite e da Oliveira Santulhana, que decorreu em Santulhão, nos dias 30 e 31 de maio, realizou-se uma palestra sobre os benefícios do azeite para a saúde, tendo a investigadora, Helena Chéu, indicado que duas colheres de sopa de azeite por dia contribuem para a saúde e previnem doenças cardiovasculares, a diabetes e tumores.
A palestra “Azeite Virgem como alimento funcional, contributos para a saúde” foi ministrada pela professora do PIAGET Viseu, Helena Chéu, que começou por sublinhar que o azeite possui ações antiinflamatórias e antioxidantes que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares.
“É muito importante falar do azeite como alimento nuticional e funcional. O azeite é um super alimento pelas caraterísticas naturais que apresenta, como são os ácidos gordos, vitamina E, vitamina A, clorofila, magnésio, etc., que são importantíssimos para a nossa saúde”, disse.
De acordo com a investigadora, o consumo diário de azeite (duas colheres de sopa ou 30 gramas), aliado a uma alimentação saudável e à atividade física são fatores decisivos para a manutenção da saúde e a prevenção de doenças, como a diabetes, tumores, etc.
“O azeite virgem extra é o mais indicado para o consumo humano e quanto mais amargo é o azeite, mais rico é em vitaminas e polifenóis. É no verão, com a preparação das saladas que há um maior consumo de azeite”, indicou.
Em Santulhão, a palestra inserida na IV Feira do Azeite e da Oliveira Santulhana terminou com a referência ao valor patrimonial, cultural e económico do azeite, em regiões como Trás-os-Montes.
HA