Vimioso: Jornadas Gastronómicas do Cabrito até 7 de abril
De 23 de março até 7 de abril, realizam-se em Vimioso, as Jornadas Gastronómicas do Cabrito, sendo que esta especialidade inclui o cabrito assado no forno com batatas e grelos, o cabrito na púcara e o ensopado ou caril de cabrito.
No concelho de Vimioso, os restaurantes aderentes são o Hotel A Vileira, Hotel Rural Senhora de Pereiras , ambos na vila de Vimioso. Mediante encomenda, o cabrito também pode ser saboreado no Turismo Rural Curral d’Avó, em Caçarelhos e no restaurante Autentisereia, em Algoso.
Com esta iniciativa, o município de Vimioso pretende contribuir para a preservação de um dos pratos típicos da gastronomia vimiosense e simultaneamente apoiar o setor da restauração na captação de turistas e visitantes com interesse na gastronomia local.
HA